国産食材、無添加食材を厳選したこだわりの美味しさをお約束します。
アイランド東京は、国産食材、無添加食材を厳選したこだわりの美味しさをお約束します。
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中国河北省燕山山脈に位置する遵化県及び遷西県。 この地域は古くより栗の名産地として知られています。 当店と契約する栗園は、明の時代より400年以上続く歴史を持ち、 樹齢百年を超す老木がなんと数千本も並んでいます。 当店の甘栗は樹上で完熟し、 自然落下したものを収穫しています。 熟成の期間や方法は品種によって異なるため当店では原料を産地・品種ごとに分別保管し、 それぞれに異なる熟成管理を施し、 最もおいしくなる時期にお客様に提供しています
